به گزارش بازار، علی بهرهمند روز، رئیس اتحادیه صنف قنادان، شیرینیفروشان و کافهقنادیهای تهران درباره وضعیت تولید شیرینی و کیک شب یلدا افزود: با وجود افزایش قیمت ها در مواد اولیه، اتحادیه تصمیمی برای افزایش قیمت شب یلدا نگرفته و قیمت گذاری بر پایه عرضه و تقاضاست، بنابراین افزایش قیمت در شب یلدا نخواهیم داشت.
وی با بیان اینکه قیمت گذاری دستوری برای شیرینی نداریم، اما شیرینی فروشی ها بر اساس مواد اولیه مورد استفاده و عرضه و تقاضا قیمت ها را تعیین میکنند تصریح کرد: قیمت شیرینی بر اساس کیفیت و رتبهبندی توسط قنادیها تعیین میشود اما انتظار میرود قنادان محصول باکیفیت را با قیمتهای مناسب به دست مردم برسانند.
تشدید نظارت بر کیفیت و قیمت فروش کیک و شیرینی یلدا
بهره مند گفت: اکنون تمامی قنادی ها و شیرینی فروشی های کشور تحت نظارت و بازرسی بهداشتی و قیمتی مستمر وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، بازرگانی، اصناف کشور و اتحادیه قنادان قرار دارند.
وی با تاکید بر تشدید نظارت بر کیفیت و قیمت شیرینی و کیک شب یلدا گفت: بحث نظارت برعهده واحدهای نظارتی، بازرسی و اصناف استان تهران است، اما طبق روال همیشه در ایام خاص نظارتهای بازرسان اتحادیه قنادان نیز در بحث کیفیت و عملکرد تشدید میشود.
رئیس اتحادیه قنادان، شیرینی فروشان و کافه قنادی تهران افزود: در صورتی که شهروندان در خصوص کیفیت و قیمت محصولات عرضه شده در قنادیها و شیرینی فروشیهای تهران شکایتی داشته باشند، میتوانند با شماره تلفن ۶۶۹۴۴۴۱۱ و ۶۶۹۴۴۴۹۹ با اتحادیه قنادان مربوطه تماس بگیرند.
به گزارش بازار، اکنون حدود ۲ هزار واحد پروانه دار در تهران فعالیت دارند که از این تعداد بیش از ۳۵ هزار واحد قنادی و شیرینی فروشی دارای پروانه کسب هستند.