به گزارش بازار، شاخص قیمت موادغذایی سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که تغییرات ماهانه سبدی از کالاهای غذایی معامله شده در سطح بین‌المللی را دنبال می‌کند، در ماه مه به طور متوسط ۱۲۷.۷ واحد بود که نشان‌دهنده کاهش ۰.۸ درصدی نسبت به رقم آوریل است.
شاخص قیمت غلات فائو در ماه مه نسبت به سال میلادی گذشته ۶ درصد افزایش یافته، اما بیش از ۲۰ درصد کمتر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ است که پس از درگیری روسیه و اوکراین رخ داد و منجر به جنگ ویرانگر بین دو تولیدکننده برتر غلات جهان شد.
شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ماه قبل ۱.۸ درصد کاهش یافت که ناشی از کاهش شدید قیمت جهانی ذرت بود. برداشت قوی و عرضه فراوان در آرژانتین و برزیل، همراه با انتظارات از رکورد برداشت در آمریکا، بر قیمت‌ها تاثیر گذاشت. قیمت گندم به دلیل بهبود شرایط کشت در نیمکره شمالی کاهش یافت. در مقابل، قیمت برنج ۱.۴ درصد افزایش یافت که دلیل آن تقاضای قوی برای انواع معطر و نوسانات ارزی بود.
قیمت روغن نباتی نسبت به ماه آوریل ۳.۷ درصد کاهش یافت و این کاهش در تمام روغن‌های اصلی مشاهده شد. قیمت روغن پالم به دلیل افزایش تولید فصلی در جنوب شرقی آسیا کاهش یافت. قیمت روغن سویا به دلیل افزایش عرضه در آمریکای جنوبی و تقاضای ضعیف برای سوخت‌های زیستی کاهش یافت. قیمت روغن کلزا به دلیل بهبود چشم‌انداز عرضه در اتحادیه اروپا کاهش یافت، در حالی که قیمت روغن آفتابگردان در بحبوحه تقاضای ضعیف جهانی کاهش یافت.
شاخص قیمت شکر فائو ۲.۶ درصد کاهش یافت که نشان‌دهنده نگرانی‌ها در مورد چشم‌انداز اقتصادی جهانی، تقاضای ضعیف‌تر از سوی صنایع غذایی و آشامیدنی و انتظارات از بهبود تولید در فصل آینده است.
قیمت گوشت نسبت به ماه آوریل ۱.۳ درصد افزایش یافت. قیمت گوشت گاو و گوسفند افزایش یافت و گوشت گاو به بالاترین رکورد خود رسید. قیمت مرغ به دلیل عرضه مازاد در برزیل پس از محدودیت‌های واردات مرتبط با شیوع آنفلوآنزای مرغی، کاهش یافت.
شاخص قیمت لبنیات فائو ۰.۸ درصد افزایش یافت که ناشی از تقاضای قوی از سوی آسیا بود. قیمت کره در بالاترین سطح تاریخی خود باقی ماند، در حالی که قیمت پنیر نیز افزایش یافت.
طبق گزارش رویترز، فائو در گزارشی جداگانه، پیش‌بینی کرد که تولید جهانی غلات در سال ۲۰۲۵ به رکورد ۲.۹۱۱ میلیارد تن برسد که نسبت به تخمین قبلی ۲.۸۴۸ میلیارد تن و ۲.۱ درصد بالاتر از سال ۲۰۲۴ است. با توجه به پیش‌بینی افزایش تولید از مصرف، پیش‌بینی می‌شود ذخایر جهانی غلات یک درصد رشد کند و تا حدی از رکود سال میلادی گذشته بهبود یابد.